เกสรผึ้ง (Bee Pollen)
บำรุงผู้ป่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
ควบคุมระบบประสาท
เสริมสร้างเม็ดโลหิตแดง
เกสรผึ้ง คือ ละอองเกสรดอกไม้จำนวนมากและหลากชนิดที่ผึ้งนำมาผสมกับน้ำหวานของดอกไม้ โดยเอาตัวลงไปคลุกเคล้ากับอับเกสร ให้เกสรติดตามตัว ใช้ขาปัดเขี่ยปั้นเป็นก้อนกลมติดไว้ที่ขาคู่หลัง นำกลับมาที่รวงผึ้ง เกสรถูกรวบรวมนำมาบ่มในรวงผึ้งรังจนผนังเกสรนุ่ม แล้วผึ้งงานจะบดเกสรผสมกับน้ำผึ้ง สำหรับเลี้ยงตัวอ่อนที่อายุมากว่า 3 วัน และผึ้งตัวอื่นๆ ในรัง
การศึกษาประโยชน์ของเกสรผึ้งทำมานานกว่า 50 ปีแล้ว นักวิจัยต่างพากันยอมรับถึงคุณค่าของมันว่ามีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างสามารถพิสูจน์ได้ด้วยสารต่างๆ ที่พบในเกสรผึ้งมากกว่า 200 ชนิด
คุณค่าโภชนาการของเกสรผึ้ง (Bee Pollen)
- โปรตีนและกรดอะมิโนเป็นหลัก ร้อยละ 35 กรดอะมิโน ร้อยละ 15-25 กรดอะมิโน 18 ชนิด มีกรดอะมิโนชนิดจำเป็นอยู่ครบทั้ง 8 ชนิด เป็นแหล่งโปรตีนช่วยซ่อมแซมเซลล์ กรดอะมิโนบางตัวสามารถช่วยลดน้ำหนัก นักธรรมชาติบำบัดชื่อ ลีออน ไซทาวน์ กล่าวว่า เกสรผึ้งเป็นของกรดอะมิโนที่ได้สมดุล
- เอนไซม์ 18 ชนิด ช่วยให้ปฎิกิริยาเคมีในร่างกายเป็นไปด้วยดี ช่วยในการย่อยสลายอาหารเป็นพลังงาน
- วิตามินครบทุกชนิด 16 ชนิด ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี เช่น วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค ไบโอดิน และกรดโฟลิก
- เกลือแร่ 16 ชนิด เช่น แมกนีเซียม คัลเซียม อลูมิเนียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส กำมะถัน มังกานิส ฟอสฟอรัส โปแตสเซียม และซิลิคอน
- ธาตุประกอบอาหารอื่นๆ อีก 28 ขนิด เช่น แคโรทีน ฟลาโวนอยด์ อันเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต สร้างภูมิต้านทานโรค เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และรักษาโรคให้กับมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ประโยชน์ของเกสรผึ้งในการรักษาโรค
- ช่วยบำรุงผู้ป่วย คนพักฟื้น ให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
- ช่วยควบคุมระบบประสาทให้มีความสงบขึ้น
- ช่วยในการเสริมสร้างเม็ดโลหิตแดง รักษาโรคโลหิตจาง
- ชะลอความชรา บำรุงผิว บำรุงเส้นผมให้ดกดำและหงอกช้า
- บรรเทาโรคภูมิแพ้
- ช่วยลดความดันโลหิตสูง ลดอาการปวดศีรษะไมเกรน
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ทั้งท้องผูกและท้องเดิน โดยเกสรผึ้งมีฤทธิ์ต่อการทำงานของบักเตรี และช่วยควบคุมบักเตรีในลำไส้ การทำงานคล้ายคลึงกับนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์ชนิดดี ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ